后疫情時(shí)代為包裝業(yè)帶來(lái)紅利，食品包裝火得停不下來(lái)
摘要：自疫情爆發(fā)以來(lái)，全球35%的消費者增加了家庭送餐服務(wù)的使用量。巴西的消費水平高于平均水平，超過(guò)一半(58%)的消費者選擇在線(xiàn)購物。此外，調查還顯示，全球15%的消費者預計不會(huì )在疫情后恢復正常的購物習慣。
四川美印達包裝廠(chǎng)為大家分享：后疫情時(shí)代為包裝業(yè)帶來(lái)紅利，食品包裝火得停不下來(lái)，
食品包裝已成為許多消費者生活中應對疫情限制的一個(gè)常見(jiàn)特點(diǎn)。雖然囤積食物的現象在疫情后將基本消失，但餐館外賣(mài)的長(cháng)期趨勢和后疫情時(shí)期社會(huì )活動(dòng)的激增，將加強即食食品包裝在確保食品保護和方便出行方面的重要作用。
Innova Market Insights的數據顯示，全球49%的消費者認為產(chǎn)品保護和食品安全是速食包裝的首要要求，其次是產(chǎn)品儲存(42%)和產(chǎn)品信息(37%)。
與此同時(shí)，整個(gè)行業(yè)對環(huán)境可持續性的推動(dòng)正在影響包裝中原生塑料的使用。值得注意的是，根據其塑料戰略，歐盟正在制定戰略，以確保到2030年所有包裝都以經(jīng)濟可行的方式可回收。
在英國，塑料稅將于2022年4月生效，提議對回收塑料少于30%的塑料包裝征收每噸200英鎊(合278美元)的稅，而包括中國和澳大利亞在內的許多其他國家，正通過(guò)立法鼓勵減少浪費。
那么即食食品包裝面臨的挑戰和機遇有哪些呢？
優(yōu)先保護產(chǎn)品
專(zhuān)家證實(shí)，托盤(pán)是全球消費者首選的即食食品包裝形式(34%)。在英國和巴西，偏愛(ài)托盤(pán)的比例分別高達54%和46%。
此外，受全球消費者歡迎的是袋裝(17%)、包(14%)、杯子(10%)和壺(7%)。在產(chǎn)品保護(49%)、產(chǎn)品存儲(42%)和產(chǎn)品信息(37%)之后，全球消費者將產(chǎn)品使用的便利性(30%)、運輸(22%)和可用性(12%)列為最優(yōu)先考慮的問(wèn)題。
在新興經(jīng)濟體，產(chǎn)品保護尤其受到廣泛關(guān)注。在印尼、中國和印度，優(yōu)先考慮食品安全的消費者分別占69%、63%和61%。
疫情也加劇了消費者對衛生的擔憂(yōu)，自疫情爆發(fā)以來(lái)，全球59%的消費者認為包裝的保護功能更加重要。全球20%的消費者出于流行病衛生目的喜歡使用更多的塑料包裝，而40%的消費者承認目前塑料包裝是一種“不必要的必需品”。
食物安全和可持續性
食品保護是即食食品包裝創(chuàng )新的關(guān)鍵問(wèn)題，以及密切相關(guān)的可持續性和絕緣驅動(dòng)因素。
專(zhuān)家認為環(huán)境影響也是餐飲業(yè)的一個(gè)主要問(wèn)題。“在歐洲，人們特別關(guān)注塑料替代品和包裝解決方案，這些解決方案在不損害食品安全的前提下，將對環(huán)境的影響降至低。另一個(gè)關(guān)鍵趨勢是確保消費者以及零售和食品生產(chǎn)商易于處理。”
循環(huán)經(jīng)濟的挑戰
減少塑料仍然是即食食品包裝的主要消費者要求。此外，越來(lái)越嚴格的法律要求可回收性和循環(huán)性，食品安全和衛生“始終是重要的”。
專(zhuān)家解釋說(shuō):“在實(shí)踐中，可回收性在國家內部和國家之間往往有所不同，這取決于現有的基礎設施，從地區的角度來(lái)看，這有時(shí)對產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品范圍管理具有挑戰性。”
食品包裝循環(huán)經(jīng)濟的主要挑戰之一是嚴重缺乏批準用于食品包裝的回收材料供應。“可以使用的材料，如rPET，還沒(méi)有大規模使用。”
疫情需求激增
由于疫情原因，外賣(mài)和餐廳送貨上門(mén)對即食食品包裝解決方案的需求增加。
由于封鎖和社會(huì )限制，送餐上門(mén)的數量激增。根據Innova Market Insights的數據，自疫情爆發(fā)以來(lái)，全球35%的消費者增加了家庭送餐服務(wù)的使用量。巴西的消費水平高于平均水平，超過(guò)一半(58%)的消費者選擇在線(xiàn)購物。
此外，調查還顯示，全球15%的消費者預計不會(huì )在疫情后恢復正常的購物習慣。在英國、德國和美國，多達20%的消費者預計將繼續保持疫情期間的消費習慣。
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